Verrines concombres à la crème/poivrons à la féta

Si vous voulez faire à manger sans vous casser la tête et prendre du plaisir à manger, il suffit juste de présenter votre nourriture joliment, comme par exemple en verrines. Là, j'ai fait une verrine de simples concombres à la crème et une autre de poivrons cuits au four et féta.






Pour 2 personnes (2 verrines de chaque):

Pour le concombre à la crème :

- 1/2 concombre

- 6 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

- Quelques feuilles de menthe ciselées (fraîche ou surgelée)

- 1 c. à café de jus de citron

- Un filet de vinaigre de cidre

- Sel

- Poivre

Pour le poivron à la féta :

- 1 poivron rouge

- 50g de féta

- Huile d'olive

La recette :

Pour le concombre à la crème :

- Découpez le demi concombre en petits dés et mettez le à dégorger avec du sel dans une passoire.

- Pendant ce temps, réunir la crème, le sel, poivre, jus de citron, vinaigre, la menthe et fouettez le tout.

- Dans une verrine, déposez les dés de concombre, et sur le dessus répartissez la crème et dégustez !

Pour le poivron à la féta :

- Découpez le poivron en deux, épépinez-le et ôtez les parties blanches pour enlever l'amertume.

- Placez-le dans un plat allant au four la peau sur le dessus, et assaisonnez-le d'un filet d'huile d'olive. Cuire à 200°C pendant 45 minutes.

- Découpez la féta en petits dés.

- A la sortie du four, ôtez la peau des poivrons et découpez-le en petits dés.

- Mélangez ceci à la féta et placez le tout en verrine, ajoutez un filet d'huile d'olive et dégustez !

Tarte amande-poire-chocolat

Alors, avant tout, je tiens à préciser que la recette est tiré d'un autre site internet, j'ai juste rajouté le chocolat à la demande d'un ami qui voulait : amande-poire-chocolat, eh bien cette tarte est vraiment très bonne et très agréable pour un goûter entre amis !

Pour 6 personnes :

Pâte sablée 1 (toute prête !)
Beurre 100g
Sucre 100g
Oeufs 2
Poudre d'amande 100g
Farine 25g
Poires au sirop 1 boîte
Chocolat à cuire 310g

La recette :

- Etalez la pâte sablée dans un moule, piquez la avec une fourchette, et recouvrez-la d'un papier sulfurisé. Sur le papier sulfurisé placez du riz, des haricots secs, ou quelques choses pouvant créer un poids pour que la pâte ne bouge pas à la précuisson.

- Cuire la pâte au four environ 15 minutes à 190°C

- Faites fondre le chocolat à feu très doux, et étalez-le sur la pâte brisée cuite.

- Mélangez le beurre ramolli au sucre.

- Battre les oeufs dans un bol, et ajoutez-les au mélange.

- Ajoutez la poudre d'amande et la farine tamisée, et versez le tout (délicatement !) sur le chocolat de la tarte.

- Puis, découpez les poires en fines lamelles en les laissant attachée et enfoncez les quartiers de poires dans le mélange d'amande de la tarte.

- Cuire 40 minutes à 180°C

Dégustez !


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